愛吃知 17 食譜 58 粉絲 追蹤 破布子煎蛋 描述 下飯菜 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 破布子 135g 香油 1T 蒜頭 3瓣 蔥 2支 雞蛋 4顆 調味料 糖 1/2t 白胡椒粉 些許 步驟 破布子去籽後加入一匙香油 蒜頭切碎,蔥切花 起油鍋,爆香蒜頭 加入破布子煸香 蔥白、些許糖一起炒過 打四顆蛋 加入剛才炒過的破布子跟蔥花拌勻 起油鍋,加入蛋液 翻面煎至喜歡熟度即可 小撇步 喜歡吃辣第二步驟可以加辣椒一起炒 破布子本身有鹹度,所以沒有再加鹽巴 6,458 瀏覽 2022/01/07 發表