正宗意式肉丸 [意大利人食譜]
正宗意式肉丸 [意大利人食譜]
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經常在意大利餐廳會點的菜式，或配長意大利麵。這個是傳統意大利人食譜，簡單易做，十分開胃美味！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
免治豬肉
200克
蛋
1顆
牛奶
150ml
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
麵包糠
5湯匙
Parmesan Cheese
適量
巴西里，切碎(可省略)
2茶匙
蕃茄醬汁
罐裝蕃茄
1罐400克
九層塔
數片
蒜頭
2瓣
-
1先將所有材料放入碗內拌勻，分成小份，搓成波 -
2熱鍋下油，將肉丸煎成金黃色至熟透，盛起備用
-
3再下少許油及蒜頭，下罐裝蕃茄，下鹽黑胡椒粉調味，下九層塔，待煮沸後轉小火煮十分鐘
-
4將肉丸放入蕃茄醬汁內拌勻，多煮兩分鐘即成！
小撇步
可用牛肉，雞肉，或豬肉加雞肉混合