正宗意式肉丸 [意大利人食譜]


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經常在意大利餐廳會點的菜式,或配長意大利麵。這個是傳統意大利人食譜,簡單易做,十分開胃美味!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
免治豬肉
200克
1顆
牛奶
150ml
適量
黑胡椒粉
適量
麵包糠
5湯匙
Parmesan Cheese
適量
巴西里,切碎(可省略)
2茶匙
蕃茄醬汁
罐裝蕃茄
1罐400克
九層塔
數片
蒜頭
2瓣
  • 1
    先將所有材料放入碗內拌勻,分成小份,搓成波
  • 2
    熱鍋下油,將肉丸煎成金黃色至熟透,盛起備用
  • 3
    再下少許油及蒜頭,下罐裝蕃茄,下鹽黑胡椒粉調味,下九層塔,待煮沸後轉小火煮十分鐘
  • 4
    將肉丸放入蕃茄醬汁內拌勻,多煮兩分鐘即成!
小撇步

可用牛肉,雞肉,或豬肉加雞肉混合

2014/10/28 發表 5,658 瀏覽
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