香煎~~無刺好吃鯛魚片

Erica Chen
29 食譜 38 粉絲

描述

台灣鯛魚片,肉質好無刺,料理起來很方便

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

一包
少許
適量
少許
150g
2個
1/2個

步驟

  • 先將魚片灑上少許鹽與胡椒,醃漬五分鐘,沾上麵粉下鍋煎成金黃色,取出放入烤箱,溫度定180度,烤七分鐘,取出裝盤。

    先將魚片灑上少許鹽與胡椒,醃漬五分鐘,沾上麵粉下鍋煎成金黃色,取出放入烤箱,溫度定180度,烤七分鐘,取出裝盤。

  • 沾醬是用酸黃瓜切細碎,洋蔥也切細碎,拌入沙拉醬,加上鹽與胡椒少許,也可以加少許檸檬汁或白酒醋,增添風味,搭配魚排吃很適合。

    沾醬是用酸黃瓜切細碎,洋蔥也切細碎,拌入沙拉醬,加上鹽與胡椒少許,也可以加少許檸檬汁或白酒醋,增添風味,搭配魚排吃很適合。

小撇步

魚排沾上麵粉煎,色澤好看,會較完整。

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Erica Chen 29 食譜 38 粉絲

作為一位專職家庭煮婦,如何討好每一位家人的胃,是最重要的任務,為了達成這項艱鉅的任務,努力考到西餐執照,努力上社大外國料理課程,偶而上上外國主廚的課程,另外空閒時再上手工皂課程,做出適合家人膚質的皂,剩餘的時間只好逛逛圖書館與誠品散散步了。

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