香煎~~無刺好吃鯛魚片
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台灣鯛魚片，肉質好無刺，料理起來很方便
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
鯛魚片
一包
麵粉
少許
鹽
適量
胡椒
少許
沙拉醬
150g
酸黃瓜
2個
洋蔥
1/2個
-
1先將魚片灑上少許鹽與胡椒，醃漬五分鐘，沾上麵粉下鍋煎成金黃色，取出放入烤箱，溫度定180度，烤七分鐘，取出裝盤。 -
2沾醬是用酸黃瓜切細碎，洋蔥也切細碎，拌入沙拉醬，加上鹽與胡椒少許，也可以加少許檸檬汁或白酒醋，增添風味，搭配魚排吃很適合。
小撇步
魚排沾上麵粉煎，色澤好看，會較完整。