百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

(超快速) 黃鰭鮪魚排佐黑栗醋醬

(超快速) 黃鰭鮪魚排佐黑栗醋醬

描述

健康、美味、又快速
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

123 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將鮪魚肉擦乾,灑上鹽巴、黑胡椒後淋上少許的橄欖油稍微按摩一下讓魚肉入味。

  • 起油鍋(熱鍋冷油),將魚肉下鍋煎熟。(煎製的過程中用中小火,不用太快翻面,不用怕燒焦,一面約3分鐘,依照魚肉的厚度增減);將魚肉各面都煎過以後用錫箔紙包起來備用。

  • 煎過魚的油鍋不用洗,將黑栗醋到入鍋中,把醬汁稍微炒過收乾,將鮪魚排擺盤後淋上黑栗醋即可。(馬上就可以享用非常快速,看起來又很高級的一道料理了。)

  • 補充:魚肉下方墊的是薯泥,之後可以再另外寫一篇薯泥的食譜,如果覺得薯泥太麻煩,我覺得墊上一點生菜也是跟鮪魚和黑栗醋醬很搭的。

小撇步

黑栗醋稍微收乾以後風味更佳

1.4 萬 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 高麗菜 家常菜 豆腐 杏鮑菇 打拋豬 雞肉 餅乾 糖醋排骨 麻婆豆腐 花椰菜 金針菇 義大利麵 涼拌小黃瓜 炒麵 酸辣湯 四季豆 台式泡菜 番茄炒蛋 排骨 地瓜 娃娃菜 高麗菜飯 櫛瓜 早餐 白菜滷 瓜仔肉 竹筍 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 湯麵 雞湯 馬鈴薯 炒飯 鮭魚 粽子 小黃瓜 茄子 三杯雞 糖葫蘆 番茄 菠菜 低脂高蛋白 滷肉 香菇雞湯 南瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉