♥毛毛♥黑糖涼糕。佐日式黃豆粉


毛毛
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
200g
130g
530g
  • 1
    1. 黑糖與一半的水混合,煮至黑糖完全融化 2. 地瓜粉與另一半的水攪拌均勻,慢慢加水至地瓜粉中,攪拌至無沉澱無顆粒 3. 將地瓜粉糊加入黑糖水中,並用小火繼續煮 4. 一邊煮一邊攪拌,煮至黑糖地瓜糊呈現黏稠為透明的狀態,有些許的不會沾鍋
  • 2
    5. 將玻璃器皿抹上薄薄的油,將黑糖粉糊倒入,很黏稠不好弄是正常的。再放入電鍋蒸熟(毛毛加3/4杯米杯的水) 6. 蒸熟後放涼,切塊沾黃豆粉,即可食用,也可冷藏後冰冰的食用
  • 3
小撇步

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水的單位是cc,還是g呢?容量與重量是不一樣的,想確認

2 years ago

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