♥毛毛♥黑糖涼糕。佐日式黃豆粉

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適合炎炎暑夏的飯後清涼小點心,冰冰涼涼很好吃

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食材 (4 人份 30 分鐘

地瓜粉 200g
黑糖 130g
530g
  • 1 1. 黑糖與一半的水混合,煮至黑糖完全融化 2. 地瓜粉與另一半的水攪拌均勻,慢慢加水至地瓜粉中,攪拌至無沉澱無顆粒 3. 將地瓜粉糊加入黑糖水中,並用小火繼續煮 4. 一邊煮一邊攪拌,煮至黑糖地瓜糊呈現黏稠為透明的狀態,有些許的不會沾鍋
  • 2 5. 將玻璃器皿抹上薄薄的油,將黑糖粉糊倒入,很黏稠不好弄是正常的。再放入電鍋蒸熟(毛毛加3/4杯米杯的水) 6. 蒸熟後放涼,切塊沾黃豆粉,即可食用,也可冷藏後冰冰的食用
  • 3
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2014/10/27 發表 2.0 萬 瀏覽

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