芝麻黑糖涼糕

幸福彤話
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描述

古早味黑糖涼糕,在家也能簡單製作
裹上黃豆粉就是蕨餅或黑糖涼糕
想吃芝麻口味時
裹上芝麻粉也不錯!冰冰的口感
大人和小孩都喜歡的一道台式小點心
幸福彤話&君辰愛分享
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食光札記~熱壓吐司/優格機/氣炸鍋/料理日常
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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 玻璃碗抹少許油備用

    玻璃碗抹少許油備用

  • 黑糖、木薯粉和水拌勻

    黑糖、木薯粉和水拌勻

  • 倒入不沾鑄造單柄湯鍋內,開小火煮至黏稠

一邊煮一邊使用耐熱刮刀不停攪拌成團

    倒入不沾鑄造單柄湯鍋內,開小火煮至黏稠 一邊煮一邊使用耐熱刮刀不停攪拌成團

  • 成團後放入玻璃容器中抹平

<可以使用烘焙紙來壓平會比較好操作>

    成團後放入玻璃容器中抹平 <可以使用烘焙紙來壓平會比較好操作>

  • 待涼後包上保鮮膜,放入冰箱冷藏2-3小時

取出後,倒出在砧板上

    待涼後包上保鮮膜,放入冰箱冷藏2-3小時 取出後,倒出在砧板上

  • 完成的黑糖涼糕使用刀子切成小塊

<刀子抹油會比較好操作>

    完成的黑糖涼糕使用刀子切成小塊 <刀子抹油會比較好操作>

  • 盤子倒入芝麻粉,放入切好的黑糖涼糕

讓涼糕都沾滿芝麻粉

    盤子倒入芝麻粉,放入切好的黑糖涼糕 讓涼糕都沾滿芝麻粉

  • 香甜Q彈的黑糖涼糕,裹上芝麻粉,健康又美味!

    香甜Q彈的黑糖涼糕,裹上芝麻粉,健康又美味!

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喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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