芝麻黑糖涼糕
描述
古早味黑糖涼糕，在家也能簡單製作
裹上黃豆粉就是蕨餅或黑糖涼糕
想吃芝麻口味時
裹上芝麻粉也不錯！冰冰的口感
大人和小孩都喜歡的一道台式小點心
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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玻璃碗抹少許油備用
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黑糖、木薯粉和水拌勻
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倒入不沾鑄造單柄湯鍋內，開小火煮至黏稠 一邊煮一邊使用耐熱刮刀不停攪拌成團
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成團後放入玻璃容器中抹平 ＜可以使用烘焙紙來壓平會比較好操作＞
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待涼後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時 取出後，倒出在砧板上
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完成的黑糖涼糕使用刀子切成小塊 ＜刀子抹油會比較好操作＞
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盤子倒入芝麻粉，放入切好的黑糖涼糕 讓涼糕都沾滿芝麻粉
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香甜Q彈的黑糖涼糕，裹上芝麻粉，健康又美味！
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小撇步
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