夏威夷雞腿披薩

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雞腿肉丁和鳳梨丁經過拌炒入味,用來作為披薩餡料,Q彈的雞腿肉酸甜酸甜的,不只是女人愛吃,連男人和小孩子都愛,試試變換個不一樣的口味嚐嚐也不賴的呦~

食材 (4 人份

披薩餅皮(作法看小撇步) 2張
餡料
去骨雞腿 240g
鳳梨丁 120g
燙熟洋菇片 適量
洋蔥絲 適量
玉米 4大匙
去籽紅番茄丁 適量
青椒絲 適量
披薩起司絲 適量
黑胡椒粉 適量
醬料
橄欖油 1大匙
蒜末 20g
番茄醬 150g
九層塔末 適量
  • 1 雞腿放平底鍋,皮朝下乾煎,將雞皮煎恰恰(不用再翻面煎)
  • 2 取出煎過的雞腿切小丁,倒回煎鍋稍微炒一下,再加入鳳梨丁和一咪咪的鹽同炒即為[雞腿餡]
  • 3 炒鍋小火燒熱,下橄欖油先炒香蒜末,再加入番茄醬和九層塔末翻炒勻作為醬料
  • 4 烤箱220°C預熱,醬料均勻刷在披薩餅皮上
  • 5 作法❹先鋪上一層披薩起司絲
  • 6 之後依序鋪上作法❷之[雞腿餡]、洋蔥絲、洋菇片、番茄丁、玉米粒、青椒絲、披薩起司絲
  • 7 移至已預熱220°C的烤箱中層,烤12~15分鐘,出烤箱後撒少許黑胡椒粉即可。
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小撇步

【披薩餅皮】作法👀這裡 》https://icook.tw/recipes/90113?ref=published

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2014/10/26 發表 8,862 瀏覽

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