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魚妹

10 食譜 16 粉絲

絲瓜義大利麵

絲瓜義大利麵

649 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

義大利麵

300g
絲瓜

半條
洋蔥

半顆

調味料

奶油

15g
黑、白胡椒

適量
鹽

適量
雞高湯

150c.c.

步驟

1.先將奶油放入熱鍋中融化(同時義大利麵放入加了少許鹽的另一鍋滾水，煮8-10分鐘)
加入洋蔥炒出香氣(洋蔥炒至出水分、甜味出來)
放入切片的絲瓜並加入少許高湯加蓋悶1-2分鐘(因為絲瓜會出水所以水不用加很多)
最後放入義大利麵拌炒，再加入鹽巴、白胡椒攪拌後即可盛盤
上桌後可灑上少許黑胡椒增添風味

小撇步

1.義大利麵可以先煮至八分熟，因為之後在做拌炒時還會在加熱熟化
2.注意:義大利麵煮完不要沖冷水，會將其的香味沖掉

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2014/10/24 發表

魚妹 10 食譜 16 粉絲

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