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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
義大利麵
300g
絲瓜
半條
洋蔥
半顆
調味料
奶油
15g
黑、白胡椒
適量
適量
雞高湯
150c.c.
  • 1
    1.先將奶油放入熱鍋中融化(同時義大利麵放入加了少許鹽的另一鍋滾水,煮8-10分鐘)
  • 2
    加入洋蔥炒出香氣(洋蔥炒至出水分、甜味出來)
  • 3
    放入切片的絲瓜並加入少許高湯加蓋悶1-2分鐘(因為絲瓜會出水所以水不用加很多)
  • 4
    最後放入義大利麵拌炒,再加入鹽巴、白胡椒攪拌後即可盛盤
  • 5
    上桌後可灑上少許黑胡椒增添風味
小撇步

1.義大利麵可以先煮至八分熟,因為之後在做拌炒時還會在加熱熟化
2.注意:義大利麵煮完不要沖冷水,會將其的香味沖掉

2014/10/24 發表 1.4 萬 瀏覽
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