絲瓜義大利麵
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有 4 人跟著做
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
義大利麵
300g
絲瓜
半條
洋蔥
半顆
調味料
奶油
15g
黑、白胡椒
適量
鹽
適量
雞高湯
150c.c.
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11.先將奶油放入熱鍋中融化(同時義大利麵放入加了少許鹽的另一鍋滾水，煮8-10分鐘)
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2加入洋蔥炒出香氣(洋蔥炒至出水分、甜味出來)
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3放入切片的絲瓜並加入少許高湯加蓋悶1-2分鐘(因為絲瓜會出水所以水不用加很多)
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4最後放入義大利麵拌炒，再加入鹽巴、白胡椒攪拌後即可盛盤
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5上桌後可灑上少許黑胡椒增添風味
小撇步
1.義大利麵可以先煮至八分熟，因為之後在做拌炒時還會在加熱熟化
2.注意:義大利麵煮完不要沖冷水，會將其的香味沖掉