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忘憂草
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透抽冷盤

透抽冷盤

描述

海鮮新鮮吃原味是最讚的!
輕鬆料理美味上桌~

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 透抽切開去除內臟將,表皮剝除洗淨備用~

  • 取一鍋冷水放入片米酒透抽(水量稍淹過)就好,開小火煮至水約快滾狀關火(冒小泡泡)~靜置2分鐘

  • 放入冷水快速冷卻後就可切片擺盤~

    放入冷水快速冷卻後就可切片擺盤~

  • 哇沙米粉加少許水慢慢調勻後倒入蠔油即成沾醬~

    哇沙米粉加少許水慢慢調勻後倒入蠔油即成沾醬~

小撇步

1~透抽遇熱馬上收縮吃起來口感較硬不軟Q
,冷水慢煮口感軟Q
2~沾醬可改五味醬或是沙拉醬依個人喜好
3透抽剝皮後較美.如不剝皮也可~

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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