超簡單的糖心蛋

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糖心蛋其實做法很簡單只是要把蛋殼完整剝下真的會讓人很有挫折感

份量8人份

食材

雞蛋 8顆
下營黑豆清醬油 60cc
600cc
2大匙
茶葉 適量
八角 10個
  • 1 先準備材料(要另外準備一鍋冰水)
  • 2 先拿2張廚房用紙巾放在電鍋裡面,之後用水噴灑在廚房紙巾上讓紙巾濕掉之後將雞蛋直接放在紙巾上
  • 3 將雞蛋以外的食材全都放到鍋子裡後放到瓦失爐上煮滾就可關火,讓醬汁冷卻才可使用
  • 4 按下電鍋等電源開關跳起後讓雞蛋在電鍋裡悶個3分鐘
  • 5 3分鐘到之後馬上將雞蛋取出放到事先準備的冰水裡,等雞蛋冷卻後剝殼
  • 6 剝殼後的雞蛋就可以放到醬汁裡面泡了,可放冰箱泡到隔天就有入味了
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2014/10/24 發表 1.2 萬 瀏覽

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