壽喜燒風味菜捲
神不知鬼不覺中,讓人默默吃下一堆高麗菜的料理♥
將滿滿的高麗菜絲包入肉片中煎熟後,以鹹甜的壽喜風味醬汁稍微悶煮一下,好吃的壽喜燒風味菜捲完成~多吃點菜有益健康喔!
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食材
高麗菜絲
適量
豬肉片
10片
七味唐辛子
少許
太白粉
少許
醬汁
醬油
適量
味醂
適量
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1 高麗菜洗淨刨成絲 -
2 取兩片肉片攤平,以上下直式的方式排列(讓兩片肉片交界處部分重疊)
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3 取適量的高麗菜絲舖於肉片上,捲起(儘量捲緊一些,並將左右兩側露出的高麗菜絲塞入),收口處抹一些太白粉增加黏性
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4 平底鍋少油熱鍋,將菜捲外層肉片煎至微金黃,將壽喜醬汁倒入悶煮一下,菜捲取出對切,淋上點壽喜醬汁和唐辛子即可
小撇步
一開始煎菜捲時將收口面朝下,先把收口處煎熟可以避免菜捲散開
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