壽喜燒風味菜捲

2014/10/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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神不知鬼不覺中,讓人默默吃下一堆高麗菜的料理♥
將滿滿的高麗菜絲包入肉片中煎熟後,以鹹甜的壽喜風味醬汁稍微悶煮一下,好吃的壽喜燒風味菜捲完成~多吃點菜有益健康喔!

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食材

高麗菜絲 適量
豬肉片 10片
七味唐辛子 少許
太白粉 少許
醬汁
醬油 適量
味醂 適量
  • 1 高麗菜洗淨刨成絲
  • 2 取兩片肉片攤平,以上下直式的方式排列(讓兩片肉片交界處部分重疊)
  • 3 取適量的高麗菜絲舖於肉片上,捲起(儘量捲緊一些,並將左右兩側露出的高麗菜絲塞入),收口處抹一些太白粉增加黏性
  • 4 平底鍋少油熱鍋,將菜捲外層肉片煎至微金黃,將壽喜醬汁倒入悶煮一下,菜捲取出對切,淋上點壽喜醬汁和唐辛子即可
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小撇步

一開始煎菜捲時將收口面朝下,先把收口處煎熟可以避免菜捲散開

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