法式火腿蒸烤蛋

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法式火腿蒸烤蛋 Oeuf en cocotte:簡單方便可口的法式輕食,和傳統以煎、炒為主的料理方式不同,輕鬆享受低脂健康的蛋料理, 法國餐廳料理通常當做前菜;周末在家配個沙拉就可當早午餐;晚上下班回家,火腿蒸烤蛋 Oeuf en cocotte 和沙拉更是無負擔的晚餐首選!一箱“烤“定, 遠離油煙!

食材 (8 人份 20 分鐘

雞蛋 1個
火腿 適量
奶油 少許
鮮奶油CrèmeFraîche 2湯匙
巴西里( 或用細蔥也可以) 適量
適量
胡椒 適量
  • 1 在烤杯內均勻塗抹奶油,再加入切丁的火腿,一匙鮮奶油,切碎的巴西里,鹽和胡椒粉拌勻後放入烤杯。
  • 2 將蛋打在火腿餡料的上面,放一匙鮮奶油,再撒些鹽和胡椒粉。
  • 3 送入預熱烤箱180°C,用蒸烤式烤約12-14分鐘。(在烤盤内倒入1/3熱水,再放入烤杯一起烤)
  • 4 烤完之後擺盤即完成!(可依個人的喜好將蛋烤熟透或生熟)
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2014/10/23 發表 4,190 瀏覽

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