法式火腿蒸烤蛋
法式火腿蒸烤蛋 Oeuf en cocotte：簡單方便可口的法式輕食，和傳統以煎、炒為主的料理方式不同，輕鬆享受低脂健康的蛋料理, 法國餐廳料理通常當做前菜；周末在家配個沙拉就可當早午餐；晚上下班回家，火腿蒸烤蛋 Oeuf en cocotte 和沙拉更是無負擔的晚餐首選！一箱“烤“定， 遠離油煙！
食材
雞蛋
1個
火腿
適量
奶油
少許
鮮奶油CrèmeFraîche
2湯匙
巴西里( 或用細蔥也可以)
適量
鹽
適量
胡椒
適量
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1 在烤杯內均勻塗抹奶油，再加入切丁的火腿，一匙鮮奶油，切碎的巴西里，鹽和胡椒粉拌勻後放入烤杯。 -
2 將蛋打在火腿餡料的上面，放一匙鮮奶油，再撒些鹽和胡椒粉。
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3 送入預熱烤箱180°C，用蒸烤式烤約12-14分鐘。（在烤盤内倒入1/3熱水，再放入烤杯一起烤）
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4 烤完之後擺盤即完成！（可依個人的喜好將蛋烤熟透或生熟）
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