韓式汗蒸幕烤蛋구운계란

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在韓國到汗蒸幕汗蒸完大汗淋漓後,大家幾乎都會點個烤蛋구운계란來補充元氣一下,韓國汗蒸幕的烤蛋是利用汗蒸幕熱氣蒸烤出來的,一般家庭沒那種窯烤設備可烤,可用電鍋做出類似口感的烤蛋。
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食材

室溫蛋 適量
淹至蛋的1/2
  • 1 蛋洗淨後放室溫下半小時以上。
  • 2 內鍋放入蛋跟水,電鍋開啟萬能煮模式煮半小時,半小時候後將內鍋的熱水倒掉再加入冷水,再放入電鍋內悶煮半小時,此步驟重複3次共煮2小時即可,食用時可加些鹽巴一起食用更美味。
  • 3 小叮嚀: 1.用大同電鍋即使煮2小時只會煮出較硬的白煮蛋,用烤箱的話要加水用160度烤,時間不要烤超過1小時,不過還是一般電鍋悶煮出來的比較好吃。
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小撇步

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2016/10/12 發表 1,408 瀏覽

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