迷你吉拿棒

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今天的點心時間做了吉拿棒給艾寶吃...
這也是第一次用油炸的方式做點心給艾寶吃...
不常做油炸料理除了健康的顧慮外...
最重要的原因是炸油後續處理問題覺得麻煩又浪費...
不過偶爾為之倒也ok~

這吉拿棒麵團在擠花袋使用時其實很費力...
加上艾寶在ㄧ旁唉叫...
最後索性手塗點油全搓成小圓球下去炸了 ..
不管是棒狀還是球狀都很可愛討喜...
重點還很好吃呢!
艾寶ㄧ口接ㄧ口的往嘴裡塞呢!

食材

130ml
鹽巴 1/4小匙
1~2大匙
植物油 ㄧ大匙
中筋麵粉 110g
1個
糖粉或砂糖(裹外層用) 適量
  • 1 一容器加入水+鹽+糖+油後放瓦斯爐上煮滾,滾後轉最小火。
  • 2 .加入麵粉快速的攪拌成ㄧ黏稠麵糰後熄火。
  • 3 再加入蛋液拌勻後,麵團填入擠花袋裡,擠出適量長度麵團備用。
  • 4 起油鍋,放入擠出的麵團入鍋小火油炸到金黃,即可起鍋,趁熱裹上糖粉或砂糖即完成。
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小撇步

麵團比較不好擠,需費點力,若想節省時間,可雙手抹些油後,把麵團揉成小圓球入鍋炸到金黃即可。

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2014/10/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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