Mimi♥羅宋滷肉『家樂福廚神大賽』
你不吃牛肉卻愛羅宋湯的香氣嗎？用同樣的配方燉豬五花肉，享受羅宋湯的美好，下次可以試一試西式滷肉不一樣的料理。
咪咪愛料理歡迎你加入！
食材
豬五花肉
600g
鹽
2小匙
橄欖油
5大匙
湯料
滴雞精
1米杯
水
1000cc
八角
1顆
月桂葉
2片
小茴香
1小匙
洋香菜
少許
黑胡椒
1大匙
糖
1大匙
白葡萄酒
3大匙
蔬菜
洋蔥
1/2顆
小蕃茄
2米杯
紅蘿蔔
1根
西洋芹
3根
醃料
鹽
1大匙
黑胡椒
1大匙
白葡萄酒
3大匙
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![將豬五花肉切成大方塊，用[醃料]鹽、黑胡椒及酒放冰箱中醃1小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將豬五花肉切成大方塊，用醃料鹽、黑胡椒及酒放冰箱中醃1小時。 -
2 將蔬菜全部切好，一口的大小即可。
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3 熱鍋，加入橄欖油，油熱時倒入豬五花肉，中火翻炒至表面金黃。
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4 將蔬菜全部倒入，翻炒至均勻吃油。
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5 倒入湯料，大火煮滾後轉小火，加蓋煮50分鐘，中途需打開翻炒確定無燒焦。
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6 開蓋見水收乾，加鹽即可上桌。
![將豬五花肉切成大方塊，用[醃料]鹽、黑胡椒及酒放冰箱中醃1小時。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/390573/large_5cccbec19af2972c.jpg)
![將[蔬菜]全部切好，一口的大小即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/390572/large_36a1f87507e8dd05.jpg)
![將[蔬菜]全部倒入，翻炒至均勻吃油。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/390575/large_4dd9db74c0731c71.jpg)
![倒入[湯料]，大火煮滾後轉小火，加蓋煮50分鐘，中途需打開翻炒確定無燒焦。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/390586/large_dd89aa97cfd2fbb9.jpg)
小撇步
吃慣了醬油滷肉不妨換一下西式的煮法，會有不一樣的驚喜。
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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