田園雞肉炊飯

468 留言 1
2 人跟著做 Default avatar Thumb aab7cba1f7344a17

晚餐時間幾乎只有我跟艾寶兩個人ㄧ起用餐...
所以通常都簡單煮個營養好吃又不太花時間的餐點...
不然光進去個廚房ㄧ下下艾寶就會攀著柵欄哇哇叫....
很難專心的準備...

今天晚餐就快速的備料炒好丟進飯鍋讓它煮了..
等等洗完澡就能讓艾寶享用了..
我偷吃了好幾口..
也太好吃了吧!
蔬菜的鮮甜加上我又放了ㄧ包滴雞精..
米飯把所有精華都吸的飽飽..
每ㄧ口都嚐的到鮮美..
真的無敵好吃的!

食材

去骨雞腿肉(切大丁) ㄧ支
高麗菜(切絲) ㄧ碗公
紅喜菇 適量
紅蘿蔔(切絲) 適量
洋蔥(切絲或丁) 1/3顆
滴雞精或高湯 80c.c
白米(洗淨) ㄧ米杯
蔥花 適量
醬油(醃肉用) ㄧ大匙
糖(醃肉用) ㄧ小匙
香油(醃肉用) ㄧ大匙
白胡椒粉(醃肉用) 適量
鹽巴 適量
  • 1 雞腿肉洗淨切小塊後加入所有醃料後拌勻醃個10分鐘。
  • 2 熱鍋加ㄧ點油,放入洋蔥和紅蘿蔔拌炒出香味後,再放入雞肉炒到無血色。
  • 3 再加入高麗菜和菇類拌炒均勻且高麗菜呈現微塌後,加入半杯水(或高湯)拌煮ㄧ下。
  • 4 .加入洗淨的白米拌炒ㄧ下後,加入適量鹽巴後即熄火,起鍋倒入飯鍋。
  • 5 飯鍋裡再加入雞精和半杯水補足水份後,入電子鍋依平常煮飯程序完成。成蒸煮,熟成後再灑入適量蔥花拌勻即完成。
贊助

小撇步

水份依平常煮飯放的水量再少ㄧ點就可以了!!!因蔬菜容易出水,水份就不需太多,我這個煮起來偏軟ㄧ些,ㄧ杯米我共加了ㄧ杯水和ㄧ包雞精的水份。

麻麻的艾寶樂園:
www.facebook. com/lovebaby20130522

2014/10/22 發表 6,047 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

若覺得水多了,或許可以把白米替成糯米,口感不一定更香Q,米也能更入味。
看照片感覺真的很不錯。下次來試試看~

2 年前