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Melody玩味生活札記
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迷你杯子蛋糕~芋香奶油

迷你杯子蛋糕~芋香奶油

描述

前陣子很迷美國影集的杯子蛋糕節目.隔了好久想做一直還沒做.趁休假的時候終於提起勁動手自已DIY.這次是用香綿的芋泥做為內餡.口口都有綿密的芋香和奶味.做為下午茶真是太棒了~

melody~*美味廚房
https://www.facebook.com/MelodyMeiWeiChuFang?ref=hl

202 說讚

食材

內餡
麵糊

步驟

  • 備好所需食材~

    備好所需食材~

  • 取一容器,將蛋白打發呈硬性狀態即可.再分2次將糖加入快速拌勻至發亮後備用....

    取一容器,將蛋白打發呈硬性狀態即可.再分2次將糖加入快速拌勻至發亮後備用....

  • 取一容器,先將麵粉過篩,再加入[麵糊]食材拌勻即可...

    取一容器,先將麵粉過篩,再加入麵糊食材拌勻即可...

  • 再加入打發的蛋白(一碗左右) 拌勻備用...

    再加入打發的蛋白(一碗左右) 拌勻備用...

  • 最後將麵糊慢慢倒入蛋白中一起拌勻即可...

    最後將麵糊慢慢倒入蛋白中一起拌勻即可...

  • 預熱烤箱8分鐘後,取杯子蛋糕紙模,先倒入麵糊四、分滿即可...

    預熱烤箱8分鐘後,取杯子蛋糕紙模,先倒入麵糊四、分滿即可...

  • 將芋頭蒸好後取出,壓成泥狀即可,再加入[內餡]食材拌勻備用...

    芋頭蒸好後取出,壓成泥狀即可,再加入內餡食材拌勻備用...

  • 依序將烤好的杯子蛋糕加入芋泥,最後填滿麵糊至九分滿後,送入烤箱烤以上下火170度烤12-15分鐘即可...

    依序將烤好的杯子蛋糕加入芋泥,最後填滿麵糊至九分滿後,送入烤箱烤以上下火170度烤12-15分鐘即可...

  • 最後擠上鮮奶油就完成囉~

    最後擠上鮮奶油就完成囉~

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