法式蘋果布丁蛋糕

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這是某次在餐廳裡吃到的點心...
因為很喜歡所以回來就做了ㄧ些功課找了資料...
才知道原來做法這麼容易...
且是ㄧ道法國家庭裡最普遍的甜點...
在法國最常用的水果是櫻桃...
但其實任何水果都可以拿來做變化...
成品的口感介於蛋糕和布丁之間...
寶寶吃完全沒有問題....
不過我可以保證....
媽咪們也會超愛~~~XD

份量
1 人份
食材
*焦糖蘋果:
1份
蘋果(切片)
1/2個
無鹽奶油
20g
20g
*布丁蛋糕液:
1份
雞蛋
2個
砂糖
30g
低筋麵粉(過篩)
40g
牛奶
150ml
  • 1
    鍋子裡放入奶油+砂糖+蘋果後,中小火慢煮到變焦糖色即熄火備用。
  • 2
    ㄧ容器放入蛋+糖後打散拌勻。
  • 3
    加入過篩後的麵粉拌勻成無粉粒狀麵糊。
  • 4
    再加入牛奶拌勻。
  • 5
    烤模裡塗上薄薄奶油(防沾),倒入1/2布丁蛋糕液,再排入焦糖蘋果,再把剩下的布丁蛋糕液全倒入。
  • 6
    烤箱200度預熱10分鐘後,放入以200度烤30分鐘即完成。
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小撇步

蛋糕澎起且表面上色後蓋上鋁箔紙繼續烤到時間到,才不會過焦。

2014/10/20 發表 3.1 萬 瀏覽
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