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寶珠愛上舒芙蕾
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看不見的法式蘋果蛋糕

看不見的法式蘋果蛋糕

描述

法文是GATEAU INVISIBLE,意思是「看不見的蛋糕」，利用切片的水果，製作千層的視覺，做法十分簡單

來粉絲團逛逛吧
https://m.facebook.com/pigkanakana/

3,572 說讚 50 一起做 18 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 蘋果削皮切片，放入鹽水中泡10分鐘，濾掉水備用

    蘋果削皮切片，放入鹽水中泡10分鐘，濾掉水備用

  • 雞蛋加砂糖攪拌均勻

    雞蛋加砂糖攪拌均勻

  • 加入過篩麵粉

    加入過篩麵粉

  • 用小火熱鍋，關火。放入奶油用鍋子的溫度融化（微波也可以）

    用小火熱鍋，關火。放入奶油用鍋子的溫度融化（微波也可以）

  • 加入麵糊拌勻，接著加入牛奶拌勻。

    加入麵糊拌勻，接著加入牛奶拌勻。

  • 完成的麵糊

    完成的麵糊

  • 加入蘋果切片，輕輕的拌勻，讓每一片蘋果都沾滿麵糊（盡量不要把蘋果弄破）

    加入蘋果切片，輕輕的拌勻，讓每一片蘋果都沾滿麵糊（盡量不要把蘋果弄破）

  • 長型蛋糕模，放入烘焙紙

    長型蛋糕模，放入烘焙紙

  • 將完整的蘋果片並排在蛋糕模，每放兩層就加入一些麵糊

    將完整的蘋果片並排在蛋糕模，每放兩層就加入一些麵糊

  • 一層一層並排放入蘋果片

    一層一層並排放入蘋果片

  • 最後把碎掉的蘋果片放在最上面。倒入所有麵糊。170度烤50分後，下火關，上火200度烤5分鐘至表面上色

    最後把碎掉的蘋果片放在最上面。倒入所有麵糊。170度烤50分後，下火關，上火200度烤5分鐘至表面上色

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寶珠愛上舒芙蕾 103 食譜 1,077 粉絲

一個養三隻貓的魚干宅女， 最討厭念日文，卻得靠日文在日本活下去 既然每餐都能吃蛋糕，那進了洋菓子學校 就不用伙食費了吧� 於是開始了我的甜點之路。 寶珠是第三位我認養的貓 ， 為什麼稱她「位」？ 因為我是奴才，沒別的原因 。 來看看我的粉絲團吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/

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