蝦仁炒韭黃
韭菜可以幫助腸胃的蠕動，對於身體的消化功能是有幫助的；綠色的韭菜也很好吃，可以炒蛋、炒豆干，但是有些人就是不喜歡它那有點辛辣的味道，而韭黃就沒有這個問題；
韭黃和鮮蝦一起快炒，口味奇美很是下飯，值得妳試作喔～
食材
1食材
韭黃
1把
蝦仁
200g
鮮香菇
2朵
大蒜
2顆
清水
1/2米杯
2調味料
鹽
1/3小匙
雞粉
1/2小匙
胡椒粉
少許
香油
1/2小匙
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1 蝦仁挑去腸筋，先用加少許鹽的開水快速汆燙過，韭黃切段，香菇切片、大蒜切片備用 -
2 起油鍋，爆香大蒜後先下韭黃頭稍炒
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3 續加入韭黃尾、香菇片炒軟
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4 最後倒入燙過的蝦仁、水和調味料快速拌炒即可。
小撇步
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