蝦仁炒韭黃

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韭菜可以幫助腸胃的蠕動,對於身體的消化功能是有幫助的;綠色的韭菜也很好吃,可以炒蛋、炒豆干,但是有些人就是不喜歡它那有點辛辣的味道,而韭黃就沒有這個問題;
韭黃和鮮蝦一起快炒,口味奇美很是下飯,值得妳試作喔~

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

1食材
韭黃 1把
蝦仁 200g
鮮香菇 2朵
大蒜 2顆
清水 1/2米杯
2調味料
1/3小匙
雞粉 1/2小匙
胡椒粉 少許
香油 1/2小匙
  • 1 蝦仁挑去腸筋,先用加少許鹽的開水快速汆燙過,韭黃切段,香菇切片、大蒜切片備用
  • 2 起油鍋,爆香大蒜後先下韭黃頭稍炒
  • 3 續加入韭黃尾、香菇片炒軟
  • 4 最後倒入燙過的蝦仁、水和調味料快速拌炒即可。
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2014/10/20 發表 1.2 萬 瀏覽

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