紫地瓜ＱＱ
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
地瓜粉
115g
紫地瓜粉
5-8g
糖
30g
水
100ml
-
1地瓜粉與紫地瓜粉拌勻. 糖與水加熱煮滾 -
2將煮滾的糖水與粉類攪拌均勻. 燙的糖水會把粉燙成小糰屬正常現象
-
3繼續攪拌均勻後, 粉糰會呈現黏土狀(有黏性但不黏手)
-
4稍微放涼之後, 用保鮮膜墊著桿開, 並切成適當大小. 切好的QQ圓, 請灑上地瓜粉防沾黏 ** 多做些可冷凍保存1個月
-
5做好的QQ請用熱水煮熟, 趁熱拌點蜂蜜或黑糖. 可單吃或搭配甜湯
贊助
小撇步
歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
