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莎莎的手作幸福料理
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紫地瓜QQ

紫地瓜QQ

描述

利用紫地瓜粉做成夢幻紫的QQ圓, 晶瑩剔透的, 好看又好吃。絕無添加人工色素喔!! 吃了更安心

737 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜粉與紫地瓜粉拌勻. 糖與水加熱煮滾

    地瓜粉與紫地瓜粉拌勻. 糖與水加熱煮滾

  • 將煮滾的糖水與粉類攪拌均勻. 燙的糖水會把粉燙成小糰屬正常現象

    將煮滾的糖水與粉類攪拌均勻. 燙的糖水會把粉燙成小糰屬正常現象

  • 繼續攪拌均勻後, 粉糰會呈現黏土狀(有黏性但不黏手)

  • 稍微放涼之後, 用保鮮膜墊著桿開, 並切成適當大小. 切好的QQ圓, 請灑上地瓜粉防沾黏
    ** 多做些可冷凍保存1個月

    稍微放涼之後, 用保鮮膜墊著桿開, 並切成適當大小. 切好的QQ圓, 請灑上地瓜粉防沾黏 ** 多做些可冷凍保存1個月

  • 做好的QQ請用熱水煮熟, 趁熱拌點蜂蜜或黑糖. 可單吃或搭配甜湯

    做好的QQ請用熱水煮熟, 趁熱拌點蜂蜜或黑糖. 可單吃或搭配甜湯

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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