普切塔Bruschetta-意大利人食譜

Mrs P's Kitchen
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描述

這個意大利人經常吃的Bruschetta, 是前菜及佐酒小吃,用最簡單又新鮮的食材做出最美味的食物,這就是意大利料理。香蒜麵包加上櫻桃茄及九層塔,簡單美味,派對小吃,小朋友必定喜歡!

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將長法包切厚塊,兩面淋少許橄欖油,放在鍋子上烘數分鐘至金黃色

    將長法包切厚塊,兩面淋少許橄欖油,放在鍋子上烘數分鐘至金黃色

  • 將蒜頭去外層,原粒蒜頭在麵包上刷數下,蒜味直接滲入麵包內

    頭去外層,原粒頭在麵包上刷數下,味直接滲入麵包內

  • 櫻桃蕃茄切粒,九層塔撕碎,放入碗內,下橄欖油,鹽,黑胡椒粉拌勻,靜置15分鐘

    櫻桃蕃茄切粒,九層塔撕碎,放入碗內,下橄欖油,鹽,黑胡椒粉拌勻,靜置15分鐘

  • 將蕃茄放在多士麵包上即成!

    將蕃茄放在多士麵包上即成!

小撇步

意大利人用整瓣蒜頭在麵包上刷數下,這可讓麵包充滿蒜味,比用蒜粉更好!

用什麼麵包都可以,但長法包便最方便

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Mrs P's Kitchen 880 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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