普切塔Bruschetta-意大利人食譜
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這個意大利人經常吃的Bruschetta, 是前菜及佐酒小吃，用最簡單又新鮮的食材做出最美味的食物，這就是意大利料理。香蒜麵包加上櫻桃茄及九層塔，簡單美味，派對小吃，小朋友必定喜歡！
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
長法包
10塊
櫻桃蕃茄
200克
九層塔
適量
蒜頭
3瓣
-
1將長法包切厚塊，兩面淋少許橄欖油，放在鍋子上烘數分鐘至金黃色 -
2將蒜頭去外層，原粒蒜頭在麵包上刷數下，蒜味直接滲入麵包內
-
3櫻桃蕃茄切粒，九層塔撕碎，放入碗內，下橄欖油，鹽，黑胡椒粉拌勻，靜置15分鐘
-
4將蕃茄放在多士麵包上即成！
小撇步
意大利人用整瓣蒜頭在麵包上刷數下，這可讓麵包充滿蒜味，比用蒜粉更好！
用什麼麵包都可以，但長法包便最方便