百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Adele Liu
101 食譜 2,431 粉絲

Party人氣王! 蕃茄普切塔

Party人氣王! 蕃茄普切塔

描述

普切塔是很多義大利餐廳都會提供的前菜, 在派對酒會中也是常見的點心. 但你可知道, 這道視覺和口感兼顧的義大利料理原來是以前窮苦的農家用有限食材做成的果腹餐.

普切塔的鋪料變化非常多, 最傳統的吃法是配上新鮮番茄和橄欖油.

615 說讚

食材

鋪料
麵包

步驟

  • 烤箱用200度預熱. 將麵包切成厚度1公分左右的薄片, 放在鋪了烤盤紙的烤盤中放烤箱烤10分鐘或個人喜愛的酥脆程度, 取出備用. (你也可以用烤麵包機或平底鍋烘烤麵包片.)

    烤箱用200度預熱. 將麵包切成厚度1公分左右的薄片, 放在鋪了烤盤紙的烤盤中放烤箱烤10分鐘或個人喜愛的酥脆程度, 取出備用. (你也可以用烤麵包機或平底鍋烘烤麵包片.)

  • 番茄和乳酪切丁, 拌入羅勒碎和其他調味後, 鋪上烤好的麵包片. 上桌前可以在普切塔上再淋上一點橄欖油! 不要辜負了好的橄欖油, 大方用!

    番茄和乳酪切丁, 拌入羅勒碎和其他調味後, 鋪上烤好的麵包片. 上桌前可以在普切塔上再淋上一點橄欖油! 不要辜負了好的橄欖油, 大方用!

小撇步

鄉村麵包(Pane rustico)中又以窯烤麵包(pane cotto a legna)為上選. 這種麵包外表呈現深褐色, 內部氣孔粗大而且極富彈性, 是義大利人非常喜歡的餐前麵包種類.

你也可以用土司或法國長棍麵包代替!

1.8 萬 瀏覽
avatar
Adele Liu 101 食譜 2,431 粉絲

住在義大利的陽光城拿波里, 這裡風景好, 美食多, 人超熱情, 所以經常處在熱血暴走模式. 與大家分享我在義大利這些年的烹飪經驗. 一起動手做家常義大利料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 豆腐 香菇雞湯 高麗菜 竹筍 雞胸肉 小黃瓜 湯麵 炒麵 家常菜 餅乾 義大利麵 酸辣湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 地瓜 雞肉 糖醋排骨 南瓜 馬鈴薯 早餐 雞蛋豆腐 高麗菜飯 鮭魚 打拋豬 三杯雞 雞湯 麻婆豆腐 低脂高蛋白 滷肉 炒飯 四季豆 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 蒸蛋 菠菜 茄子 娃娃菜 糖葫蘆 番茄炒蛋 金針菇 瓜仔肉 粽子 花椰菜 馬鈴薯燉肉 排骨 杏鮑菇 玉米濃湯 白菜滷