咖啡核桃香酥餅乾
描述
繼杏仁巧克力餅乾(https://icook.tw/recipes/86375 )後，冷凍餅乾再出擊！
廚房裡瀰漫著咖啡香，最適合悠閒的午後來上幾片香酥脆的餅乾了！
(在製作過程中才發現相機突然當機，所以都沒照到步驟~哭哭~但可以參考杏仁巧克力口味的喔！)
份量
10
人份
熱量
步驟
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前置作業：將核桃放進烤箱用180度烤10分鐘左右至有香氣出來
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無鹽奶油於室溫放軟後，用打蛋器打散，加入砂糖攪拌均勻
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加入蛋黃拌勻
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接著將過篩的泡打粉、即溶咖啡粉、低筋麵粉及鹽加入，用刮刀拌勻
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加入烤好的核桃拌勻就完成餅乾麵團囉
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將麵糰搓揉呈長方形條狀後，用烘培紙捲起來放冷藏30分鐘，使筋性可以鬆弛，餅乾烤出來會更酥脆
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30分鐘過後再放入冷凍庫冰至少1小時，就可以取出切片
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烤箱預熱180度，將餅乾放入烤約15分鐘，時間到了先不拿出來，等過了5分鐘左右再將餅乾取出。 將餅乾放置架上，待涼後即可享用囉
小撇步
冷凍餅乾真的很方便，不僅做起來輕鬆，隨時放在冰箱裡保存，想吃就可以吃最新鮮的！而且又好好吃~~~
大家只要注意食材中的比例(粉類總共為150g左右)，都可以自由變化成不同的口味喔！
