Nana ▌肉絲炒粿條

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這是一道很家常味道的菜,食材也很容易準備:)

▌Nana Chang Blog ▌詳細圖文
http://nanachangblog.blogspot.com/2014/10/blog-post_13.html

食材

粿條 適量
2顆
蔥段 適量
豆芽菜 適量
洋蔥 半顆
高麗菜 1/4顆
大蒜 1顆
豬肉 適量
  • 1 - 事前準備 - 醃肉 -
  • 2 米酒一匙、醬油適量、麻油、味霖、白胡椒、半小匙塘。 半小時
  • 3 - 事前準備 - 醬料 -
  • 4 醬油一匙、蠔油半匙、壺底油一小匙
  • 5 - 製作流程 -
  • 6 蒜先爆香。
  • 7 蒜飄香之後把醃過的肉絲放進去,八九分熟後盛出放旁邊。
  • 8 不洗鍋,將洋蔥放出炒至微透明。
  • 9 放入高麗菜炒。
  • 10 把粿條放進去炒。
  • 11 均勻後加入醬料。
  • 12 把炒好的部分先撥到鍋子一邊,炒蛋,炒後之後再拌炒一起。
  • 13 把剛剛炒過的肉絲在放進一起炒。
  • 14 把粿條稍稍掀起,蔥段放到鍋底,放置一小會兒,最後再轉大火再炒乾一點點即完成。
  • 15 隨喜好可以加一些辣椒粉或胡椒粉,TADA!!!
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2014/10/14 發表 2,856 瀏覽

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