Nana ▌肉絲炒粿條
這是一道很家常味道的菜，食材也很容易準備:)
▌Nana Chang Blog ▌詳細圖文
http://nanachangblog.blogspot.com/2014/10/blog-post_13.html
食材
粿條
適量
蛋
2顆
蔥段
適量
豆芽菜
適量
洋蔥
半顆
高麗菜
1/4顆
大蒜
1顆
豬肉
適量
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1 - 事前準備 - 醃肉 -
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2 米酒一匙、醬油適量、麻油、味霖、白胡椒、半小匙塘。 半小時
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3 - 事前準備 - 醬料 -
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4 醬油一匙、蠔油半匙、壺底油一小匙
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5 - 製作流程 -
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6 蒜先爆香。
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7 蒜飄香之後把醃過的肉絲放進去，八九分熟後盛出放旁邊。
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8 不洗鍋，將洋蔥放出炒至微透明。
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9 放入高麗菜炒。
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10 把粿條放進去炒。
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11 均勻後加入醬料。
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12 把炒好的部分先撥到鍋子一邊，炒蛋，炒後之後再拌炒一起。
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13 把剛剛炒過的肉絲在放進一起炒。
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14 把粿條稍稍掀起，蔥段放到鍋底，放置一小會兒，最後再轉大火再炒乾一點點即完成。
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15 隨喜好可以加一些辣椒粉或胡椒粉，TADA!!!
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