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金針的營養豐富
鐵質含量是菠菜的 20 倍、萵苣的 10 倍。含多量的鈣和維生素 C。
炒一份金針粿條好吃營養又健康

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
粿條
適量
金針
1把
黑木耳,豆芽菜,紅蘿蔔
適量
素肉絲,豆皮
適量
2顆
蠔油,鹽,醋
適量
  • 1
    起油鍋先將蛋炒一下備用喔
  • 2
    將豆皮先煎香加入蠔油~依序加入所有材料拌炒(豆芽菜先不放 再加入適量水~
  • 3
    水滾後加入粿條炒一下最後加入豆芽菜拌勻悶一下 再加入適當的鹽~起鍋時淋一些香油可增加香氣喔
小撇步

金針要先浸泡一下喔
愛吃什麼料都可以加喔
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2013/11/14 發表 2,837 瀏覽
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