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櫻桃丸子
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涼拌木瓜絲

涼拌木瓜絲
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食材

材料
調味料

步驟

  • 【木瓜、紅蘿蔔】刨絲,加適量的鹽抓軟,靜置出汁。

    木瓜紅蘿蔔】刨絲,加適量的鹽抓軟,靜置出汁。

  • 【紅椒、青蔥】切絲、【蒜瓣】切末。

    【紅椒、青】切絲、【瓣】切末。

  • 【香菜】洗淨、水甩乾,切小小段。

    香菜】洗淨、水甩乾,切小小段。

  • 【堅果】攪粗粒碎。

    【堅果】攪粗粒碎。

  • 【木瓜、蘿蔔絲】倒掉多餘水份,拌入【紅椒、青蔥、蒜末】。

    木瓜、蘿蔔絲】倒掉多餘水份,拌入【紅椒、青末】。

  • 食用前拌入【香菜、堅果】即可。

    食用前拌入【香菜、堅果】即可。

小撇步

木瓜與蘿蔔抓鹽時即有鹹度,等出水去除多餘水份後,可先嚐味道,若鹹度不夠再酌量調味。

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