天然嫩精粉(木瓜酵素)
買個木瓜，切少許下來保存在冰箱中，有時要煎牛排或燉肉時就可以加個4、5片，可以使牛排變嫩，煎時也沒有所謂的5分,8分熟見血的問題了；燉豬肉時放幾片下去肉很快爛了。
自己飲食惟有自己把關，健康才能有保障，全家也才會吃得安心。
天然嫩精粉做法非常簡單哦！
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食材
木瓜
15片左右
中型保鮮袋
一個
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1 1.木瓜連皮用菜瓜布洗乾淨
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2 2.刨下來的皮保留著燉肉時可放入一起燉煮
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3 3.木瓜肉切薄片後再切成細丁(看自己想保存多少的量來來切) -
4 4.攤平平放在冷涷庫中保存起來
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5 5.使用時不用退冰直接放入食物中燉煮即可
小撇步
1.木瓜取用的量，要視肉的大小及厚度而定，小而薄則少量，反之則多
2.醃肉時間為半個小時到1小時左右，不可以太久
3.若肉醃好不用時要放冰凍，不然肉質會變太鬆軟，失去口感
4.皮因為比較硬，不適合用來醃肉，比較適合拿來燉煮
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