Olivia♥萬聖節棺材巧克力蛋糕

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萬聖節的主題雖然充滿了吸血鬼、幽靈、女巫、邪惡南瓜等嚇人的元素,但和朋友聚在一起派對,氣氛就變得輕鬆歡樂囉♪
入口即化的綿滑口感,杏仁粉的淡淡堅果香氣,不但和巧克力非常契合,還更有宴會甜點的氣氛。
不用另外花錢購買造型模具,做法也十分簡單喔~
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

食材

可可粉 50g
熱水 125ml
雞蛋 3顆
細砂糖 200g
橄欖油 150ml
杏仁粉 80g
低筋麵粉 70g
小蘇打粉 半茶匙
鹽巴 少許
糖粉 適量
直徑22公分蛋糕模 一個
  • 1 將可可粉加入熱水中拌勻。
  • 2 杏仁粉、麵粉、蘇打粉和鹽巴拌勻過篩。
  • 3 模具底部鋪烘焙紙,烤箱預熱至160度。
  • 4 雞蛋、細砂糖和橄欖油攪拌3分鐘,質地濃稠呈淡黃色。
  • 5 加入可可糊拌勻。
  • 6 加入[粉料]拌勻。
  • 7 以150度烤40分鐘,取出放涼10分鐘,用刮刀鬆開蛋糕邊緣後取出。
  • 8 用紙剪成棺材形狀,中間用美工刀劃出簍空十字架。放在蛋糕上,依照紙型將蛋糕切成棺材狀。
  • 9 紙板放在蛋糕上,用網篩撒上糖粉,將紙板拿掉。
  • 10 取裁切剩下的蛋糕邊,搓碎成砂土,和薄荷葉一同點綴於盤中。
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小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2014/10/11 發表 1.2 萬 瀏覽

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