西瓜西米露
西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。营养丰富，甜美可口，有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效。
食材
西瓜
200公克
西谷米
250公克
椰浆
450公克
水
2000cc
白糖
150公克
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1 将1000㏄水倒入锅中煮滚，煮滚后加入西谷米（一定要水滚后，再放入西谷米，因为西谷米在冷水会融化掉）。煮至西谷米快呈透明状时熄火，焖5分钟，再将滚水倒掉，以冷水洗净西谷米，待冷备用。
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2 另取一锅，倒入1000㏄的水煮沸，同时加入椰浆，煮滚后加入白糖拌匀熄火。
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3 食用时，将作法1的西谷米加入作法2的椰汁，再将切块的西瓜放入，即成。
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