西瓜西米露

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西瓜所含水分比任何水果都多,水分约占全果的90%。营养丰富,甜美可口,有宽中下气,清热解暑,止渴除烦及利尿等功效。

烹調時間20分鐘

食材

西瓜 200公克
西谷米 250公克
椰浆 450公克
2000cc
白糖 150公克
  • 1 将1000㏄水倒入锅中煮滚,煮滚后加入西谷米(一定要水滚后,再放入西谷米,因为西谷米在冷水会融化掉)。煮至西谷米快呈透明状时熄火,焖5分钟,再将滚水倒掉,以冷水洗净西谷米,待冷备用。
  • 2 另取一锅,倒入1000㏄的水煮沸,同时加入椰浆,煮滚后加入白糖拌匀熄火。
  • 3 食用时,将作法1的西谷米加入作法2的椰汁,再将切块的西瓜放入,即成。
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2014/10/10 發表 5,527 瀏覽

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