Lemon Curd 檸檬蛋奶霜


peggy
63 食譜 188 粉絲
472 說讚 3 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

Lemon Curd 檸檬蛋奶霜
香氣有質感又迷人, 加在Scone上或當作烤吐司抹醬都很對味, 還可以加在磅蛋糕裡頭增加香氣, 也可以當做檸檬塔內餡; 加在茶飲裡也很優~

試做試看, 你一定會愛上它 ^^

食材
3大顆或4小顆
2條(一條113g)
2顆量
一杯
少許
  • 1
    檸檬仔細清洗乾淨
  • 2
    用刨刀刨兩顆量的檸檬皮 (建議使用有機檸檬, 食用更安心)
  • 3
    3大顆或4小顆的黄檸檬汁
  • 4
    兩條奶油Butter 放至室溫 (一條奶油約113克)
  • 5
    砂糖 1Cup (怕甜的朋友可以自行將糖度減量)
  • 6
    雞蛋4顆打匀備用
  • 7
    砂糖, 鹽和奶油Butter 均勻攪拌 (質感如照片所示)
  • 8
    加入打好的雞蛋均匀攪拌
  • 9
    將檸檬皮, 檸檬汁加入後, 均勻攪拌
  • 10
    將拌好的檸檬蛋奶醬放入鍋中加熱 (小火, 用攪拌棒或木匙持續攪拌約5-10分鐘; 直到蛋奶醬呈現糊狀即完成)
  • 11
    完成的檸檬蛋奶醬在室溫中放涼, 裝到消毒乾淨的玻璃罐裡, 然後再放置冰箱保存
  • 12
    稍作裝飾的檸檬蛋奶醬, 是送給好朋友的最佳禮物 ^^
2014/11/15 發表 7,927 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
peggy
63 食譜 188 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多奶霜的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好唷謝謝

4 years ago
user_avatar

奶油兩條大概是幾克?

4 years ago
user_avatar
作者回應

我去看我的奶油包裝, 一條是113g

4 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

Lemon Curd 檸檬蛋奶霜 Lemon Curd 檸檬蛋奶霜 香氣有質感又迷人, 加在Scone上或當作烤吐司抹醬都很對味, 還可以加在磅蛋糕裡頭增加香氣, 也可以當做檸檬塔內餡; ...