19 道使用「鯊魚肉」的食譜
鯊魚肉炒蔥
鯊魚肉炒蔥 妮娜的小廚房

吃起來滑嫩又不會有鯊魚肉的腥味,秘訣就在小撇步裡哦!

食材:鯊魚肉、蔥、鹽、薑、米酒、辣椒、胡椒粉、醬油、玉米粉、蠔油、烏醋

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鯊魚炒芹菜
鯊魚炒芹菜 SHANG

食材:鯊魚肉、荷蘭豆、白胡椒、紅蘿蔔、醬油、大辣椒、蠔油、芹菜、米酒、蒜、鹽、糖、香油

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十分鐘上菜-胡椒辣炒魚片鯊
十分鐘上菜-胡椒辣炒魚片鯊 ching

食材:豆腐鯊魚肉、薑、青蔥、食用油、白胡椒粉、紅辣椒、米酒、醬油膏

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蔥爆鯊魚肉
蔥爆鯊魚肉 ♡⋆Queena🌸

食材:鯊魚肉 (切塊狀)、蔥 (切段分蔥白蔥綠)、米酒、薑 (切絲狀)、醬油、鹽巴

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鯊魚遇見豬
鯊魚遇見豬 阿玲~三寶貝的媽

這是一道懷念的媽媽味道! 從小母親就不時的會料理這道非常下飯的豬魚排,兄弟姐妹無一不愛。

食材:鯊魚肉、豬絞肉、蘿蔔乾(較脆的)、蔥花、米酒、糖、胡椒粉、香油、醬油

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牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡
牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

牛蒡明明是不貴的食材, 但做成甜不辣後, 在菜市場買幾片就一二百塊, 所以今天自己動手做牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡兩吃, 吃個過癮.

食材:甜不辣漿 ( 小鯊魚肉)、牛蒡、蕃茄醬、白醋、糖、芝麻粒

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家鄉的味道 鯊魚肉餅
家鄉的味道 鯊魚肉餅 Cream kitchen

每次回到老家,都一定要請外婆煮這道菜給我,離鄉在外的cream,只好學會煮這道菜,時時刻刻都可以吃到家鄉的味道!!!

食材:鯊魚肉:豬絞肉、蒜苗白、醬油:醬油膏、鹽巴、胡椒粉

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鯊魚肉炒芹菜
鯊魚肉炒芹菜 陳婉茹

食材:鯊魚肉、芹菜、蒜末、薑絲、米酒、醬油、鹽(可加可不加)、烏醋、水、辣椒

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豆乳醬鯊魚
豆乳醬鯊魚 viola料理師

運用豆腐乳當醬料,來拌炒食材,這樣食物可以裹覆上鹹香味,有別於一般紅燒的單純風味喔! Viola料理師幸福餐桌 https://w...

食材:鯊魚肉、雞蛋豆腐、豆腐乳、蔥(切段)、米酒、鹽、蔥(切花)、清水、辣椒(切片)、烏醋、玉米粉、薑(切片)

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蒜苗炒鯊魚
蒜苗炒鯊魚 Beth

口感Q彈的鯊魚肉,很適合加上蒜苗、芹菜一起炒,適當調味就是下飯的一道配菜。

食材:鯊魚肉、太白粉、蒜苗、芹菜、(大)紅辣椒、薑絲、鹽、黑胡椒粉、酒、醬油、黑醋

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芹菜炒鯊魚
芹菜炒鯊魚 Eva Tsai

食材:薑絲、辣椒、芹菜、鯊魚肉、鹽巴

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醬燒蒜苗鯊魚
醬燒蒜苗鯊魚 viola料理師

蒜苗現在正是產季,價錢相對便宜很多,加入與鯊魚一起燒燴,滋味超棒的喔!

食材:鯊魚肉、蒜苗、XO醬、醬油、糖、米酒、烏醋

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香芹咖哩鯊魚肉『牛頭牌咖哩新食代』
香芹咖哩鯊魚肉『牛頭牌咖哩新食代』 Melody玩味生活札記

食材:鯊魚肉、芹菜、薑絲、蒜末、牛頭牌咖哩炒醬、醬油、米酒、柴魚粉

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蒜苗炒鯊魚肉-淬釀決勝料理
蒜苗炒鯊魚肉-淬釀決勝料理 新手

用淬釀醬油露烹調入菜, 簡單又美味!

食材:鯊魚肉、蒜苗、辣椒、淬釀醬油露、木薯粉、五香粉、烏醋、鹽、油

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義式香料煙燻沙魚
義式香料煙燻沙魚 Williams Huang

突然想到意式香料理面的俄勒岡草的味道有些煙燻的感覺感覺應該會搭 所以就是著做做看 做完發現真的超搭的

食材:鯊魚腹肉一片、醃料、米酒、鹽、胡椒粉、義式香料(義大利香料)、煙燻料、茶葉(我使用天仁茗茶烏龍茶茶包)、黃砂糖(2砂)、白米、錫箔紙

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♥我的手作料理♥清蒜炒鯊魚肉
♥我的手作料理♥清蒜炒鯊魚肉 Sakura Wang

年假過後的傳統市場已經恢復了熱鬧,沒有特定的目的逛市場是一種享受,有人不愛傳統市場的吵雜,我偏喜歡這一味,親和力十足又多元,許久不見...

食材:鯊魚肉、辣椒、薑、青蒜、鹽、米酒、豆醬、太白粉

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手工自製魚丸 示範影音
手工自製魚丸 示範影音 夢幻廚房在我家影音食譜

選新鮮的魚,取魚肉的部份,然後在低溫狀態下利用攪拌機來打魚漿成魚絞肉,再把絞肉和鹽,調味料攪打混合,捶甩打後,魚肉裏的鹽溶性蛋白會重...

食材:旗魚或鯊魚淨肉、偏肥豬絞肉、蛋白、冰塊、水、樹薯粉(地瓜粉)、砂糖、雞粉、鹽、胡椒、麻油

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【哇菜影音食譜】蒜苗鯊魚
【哇菜影音食譜】蒜苗鯊魚 哇菜 影音食譜

魚肉軟嫩、口感紮實,蒜苗也吸附了鯊魚的鮮味,再加上烏醋的酸甜香氣,非常下飯的一道菜呢! 哇菜影音食譜網:http://WOWtsa...

食材:鯊魚肉、薑絲、芹菜、蒜苗、太白粉、糖、米酒、烏醋、米豆醬

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