中東 Hummus 鷹嘴豆泥

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Hummus是在歐美都很受歡迎的一道中東小料理,普遍的吃法就是當成麵包抹醬來用,或是沾胡蘿蔔、花椰菜等生菜吃,中東口袋餅三明治pita也一定會抹上滿滿的hummus。在歐美超市很容易就可以買到現成的hummus,有食物調理器的話,做hummus非常簡單喲。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

鷹嘴豆 15oz 或2杯
橄欖油 3 湯匙
芝麻醬Tahini 3 湯匙
萊姆汁 半顆
大蒜 一瓣
1 茶匙
黑胡椒 1/2 茶匙
  • 1 以上食材全部放進食物攪拌器或果汁機打成泥,就完成拉!太簡單了~食用前再倒點橄欖油添加風味。
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2014/10/07 發表 3,640 瀏覽

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