【粉豬兒】芹菜炒肉絲
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家常料理!
份量
3
人份
食材
豬後腿肉
250g
西洋芹
8支
蒜
4瓣
辣椒
2支
調味料
高湯
2匙
鹽
1茶匙
糖
1茶匙
醃料
醬油
1匙
米酒
1匙
油
半匙
太白粉
少許
-
1豬肉切成絲, 並以醃料醃漬至少 30 分鐘備用
-
2西洋芹洗淨去粗絲切細段備用
-
3蒜切粗末、辣椒切斜段備用
-
41 匙油熱油鍋, 爆香蒜末
-
5下豬肉絲拌炒至六分熟, 再下西洋芹、辣椒、調味料拌炒至豬肉絲全熟即可