深夜飯桌-味噌馬鈴薯燉肉

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深夜飯桌

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五花肉配上馬鈴薯，香氣直撲而來
配上一碗白飯就很滿足。
簡單易上手，非常適合忙碌的職業婦女

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300g

2顆

1條

1條

1顆

醬汁

45ml

15ml

糖（可調整）

5克

隨個人喜好

300ml

1
起油鍋將五花肉炒香
2
加入洋蔥炒軟後，紅蘿蔔、馬鈴薯加入拌炒
3
最後加入蒟蒻、醬汁等材料（味噌除外）等一起燉煮20分鐘，喜歡味噌的人可最後熄火時加入調味。 Ps.醬汁可邊煮邊調整，視個人喜好

小撇步

不想吃太多肥肉的，可用其他部位豬肉替代（建議帶點油質）

2018/02/28 發表 1.9 萬瀏覽

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討論共 2 則

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請問馬鈴薯，胡蘿蔔若先蒸熟再料理，會影響入味味道嗎？謝謝

2 years ago

作者回應

沒試過耶，想聽聽您的意見。我自己覺得應該不會太沒味道。不過馬鈴薯本身比較容易熟，如果蒸過就不要滾太久好了，避免整個糊掉

2 years ago

想請問味增式需要哪種的謝謝

2 years ago

作者回應

我是用冰箱現有的信州白味噌，也可以用紅白各一些作調味

2 years ago

深夜飯桌-味噌馬鈴薯燉肉五花肉配上馬鈴薯，香氣直撲而來配上一碗白飯就很滿足。簡單易上手，非常適合忙碌的職業婦女