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南瓜泥是家人昨天晚上蒸好給我的晚餐,好慘啊,晚上只有吃蒸南瓜,我又不喜歡吃蒸的南瓜,所以留到今天做這道三角包,至於昨天晚上我吃什麼?放心,我是不會虧待自己的。

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
中筋麵粉
600g
南瓜泥
350g
酵母
6g
10g
沙拉油
15g
紅豆沙
300g
  • 1
    除了紅豆沙之外的其它材料放入盆中,攪拌後放至桌上。
  • 2
    搓揉成光滑麵糰後,鬆弛3分鐘。
  • 3
    切成劑子。
  • 4
    擀成圓形。
  • 5
    包入紅豆沙,捏成三角形,要捏緊不然蒸的時候會爆開,蓋上扭乾的濕布,做第二次發酵,今天天氣較涼,大約發酵40分鐘。
  • 6
    水滾後,中大火蒸15分鐘。
2014/10/04 發表 9,049 瀏覽
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