南瓜三角包
食材
中筋麵粉
600g
南瓜泥
350g
酵母
6g
糖
10g
沙拉油
15g
紅豆沙
300g
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1 除了紅豆沙之外的其它材料放入盆中,攪拌後放至桌上。 -
2 搓揉成光滑麵糰後,鬆弛3分鐘。
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3 切成劑子。
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4 擀成圓形。
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5 包入紅豆沙,捏成三角形,要捏緊不然蒸的時候會爆開,蓋上扭乾的濕布,做第二次發酵,今天天氣較涼,大約發酵40分鐘。
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6 水滾後,中大火蒸15分鐘。
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