乾扁四季豆

Afly Lin
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描述

第一次上烹飪課學的第一道菜就是乾扁四季豆,覺得好像很難,但真的作了以後發現還滿簡單的

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

1盤
適量
適量
2顆
半根
2片
1根
調味料
1匙
半匙
2大匙
適量

步驟

  • 先把四季豆去頭尾,洗乾淨後對折後,瀝乾水份後下油鍋炸,炸到乾扁後起鍋。

    先把四季豆去頭尾,洗乾淨後對折後,瀝乾水份後下油鍋炸,炸到乾扁後起鍋。

  • 蝦米、蒜末、薑、辣椒切末,蔥切蔥花備用

    蝦米、蒜末、薑、辣椒切末,蔥切蔥花備用

  • 放油熱鍋後將絞肉放入鍋中炒後,將作法二的材料及調味料一同放入鍋中大火快炒。

  • 接著放入炸好的四季豆收乾水份後,即可上桌。

    接著放入炸好的四季豆收乾水份後,即可上桌。

小撇步

口味可依個人喜好再作調整。

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