百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
W. tu
4 食譜 8 粉絲

花椰菜青醬 Broccoli Pesto

花椰菜青醬 Broccoli Pesto

描述

網誌版 http://wan1983.pixnet.net/blog
標準的青醬基本材料是大量的Basil羅勒、橄欖油、松子、帕馬森起司和大蒜打成泥。在台灣時,因為羅勒和松子較貴且不易取得,所以就用九層塔和杏仁果取代,也有聽過朋友用花生取代松子,成本更省。在台灣我連帕馬森起司都省略了,真的是超級窮人版的青醬,因為沒有起司,這樣的青醬比較水,但是依舊相當美味,拿來抹吐司非常棒。

157 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜先用水燙熟,小心不要煮太熟,要保持翠綠才漂亮。花椰菜建議切小塊一點,比較好打。

  • 上述全部的食材放進果汁機或是食物處理器打,打到都變成泥了,就完成囉!

  • 可以馬上煮義大利麵來搭配,就是青醬義大利麵了!如果有點太粘稠拌不開,可以加點煮麵水來和開。

    可以馬上煮義大利麵來搭配,就是青醬義大利麵了!如果有點太粘稠拌不開,可以加點煮麵水來和開。

小撇步

1. 羅勒 可以多一點比較香
2. 打好的青醬放冰箱可以保存幾天。
3. 剩下的青醬可以擺冰箱幾天,買pita餅切成三角形,進烤箱烤過後拿來沾青醬非常好吃!

1.2 萬 瀏覽
avatar
W. tu 4 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 打拋豬 三杯雞 地瓜 竹筍 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 菠菜 低脂高蛋白 番茄 四季豆 炒麵 蒸蛋 瓜仔肉 花椰菜 杏鮑菇 馬鈴薯 酸辣湯 雞肉 餅乾 湯麵 高麗菜飯 娃娃菜 糖醋排骨 鮭魚 麻婆豆腐 粽子 糖葫蘆 雞湯 早餐 玉米濃湯 櫛瓜 滷肉 炒飯 南瓜 茄子 白菜滷 馬鈴薯燉肉 排骨 雞蛋豆腐 雞胸肉 台式泡菜 豆腐 義大利麵 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 小黃瓜 金針菇 家常菜