英式奶油酥餅

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這是一種蠻特別的餅乾很柔弱(因為超容易破掉)但是吃起來超順口配一杯咖啡或奶茶都是超配的

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 120克
二號砂糖 40克
低筋麵粉 120克
玉米粉 80克
葡萄乾 適量
蔓越莓乾 適量
  • 1 先準備好全部的食材
  • 2 把無鹽奶油打成乳霜狀(手動打就可以),加入二號砂糖打到泛白有點小發就可
  • 3 將低筋麵粉跟玉米粉混合在一起
  • 4 3加到2裡面拌均(分成多次慢慢加入)
  • 5 拌好的麵糰放塑膠袋擀平放冰箱定型
  • 6 定型後拿出來用刀子切一切放入烤盤烤箱溫度約190度烤到膨脹上色就可
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小撇步

放入考盤前要有大約2公分左右的距離因為餅乾會膨脹,如果放的距離太接近就會你儂我儂全部黏在一起

2014/10/03 發表 5,864 瀏覽

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