英式奶油酥饼

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这美味饼干只需要3种食材,制作方式如此简单但很经典。在午茶时间,来一片奶油脆饼搭配完美的咖啡,棒极了~

食材

低筋面粉 200克
含盐奶油/ 无盐奶油 100克
50克
少许(如你用的是无盐奶油)
  • 1 低筋面粉 - 200克(过筛),含盐奶油/ 无盐奶油-100克 (室温),糖 -50克,少许的盐(如你用的是无盐奶油)
  • 2 将奶油和糖放入碗中,然后混合均匀。
  • 3 将材料一起拌匀至顺滑。
  • 4 逐渐加入过筛面粉,用刮刀以切割的方式将面粉混合均匀。
  • 5 用手指轻压成团
  • 5 揉至面团球 (避免过度搓揉,影响口感)
  • 6 将饼干面团用保鲜膜包住。然后用擀面杖压平,再放入冰箱里冷藏至少1小时或隔夜
  • 7 将饼干面团切成1公分厚的条状。
  • 8 利用饼干印模设计好图案后,再用竹签戳几个小洞。
  • 9 在还没进入烤箱前,别忘了预热烤箱在150度,烘烤25-30分钟至浅金黄色即可。
  • 10 完成 ~ 更多精彩圖文食譜在 [ Foodbowl Club ] http://foodbowlclub.wordpress.com/ FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/foodbowlclub
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小撇步

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2014/04/23 發表 3,601 瀏覽

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