【桃子♥寶寶副食品】滴雞精地瓜粥

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記得我在坐月子時,婆婆為我用古法用一隻全雞做了滴雞精
500大洋的雞就滴出那麼一碗,一餐就沒了...
我的孩子,完全不吃外面速成的米麥精
全都自己打食物做副食品
桃子一出生,雖然桃子是親餵母奶,但一到6個月開始吃食物時,她完全不碰奶粉了。其實健康就好,但桃子挑食的讓我的確有一點苦惱。然後想到用了滴雞精跟米一起做成寶寶粥。營養價值絕對超級高的,又可以代替鹽巴和高湯
桃子竟然非常捧場,食慾也大增了喔

烹調時間30分鐘

食材

逸湘齋原味滴雞精 一包
逸湘齋養生香菇滴雞精 一包
生米 一杯
蘿蔔花 適量
地瓜 半根
香菇 2朵
絞肉 200G
  • 1 逸湘齋的滴雞精,60克一包,非常方便好用
  • 2 今天做個簡單的地瓜粥,完全就是用滴雞精來整合寶寶粥的味道,因為主要用香菇口味的滴雞精,所以也搭配了一點香菇
  • 3 先拆開一包原味的備用
  • 4 然後用原味口味滴雞精來跟刻好的小花一起蒸熟,顏色繽紛的小花是為了可以讓桃子直接當零食一樣拿著吃
  • 5 把生米洗淨,接著大火煮滾
  • 6 這時候把地瓜丁和香菇薄片都備好,大瓜丁可以先用料理盒蒸熟,減少煮的時間
  • 7 先大火煮滾後,關火悶5分鐘,(這樣很快就開花囉)在開小火,這時候把刻花後剩下的材料丟進去,完全不浪費食材
  • 8 這時候把絞肉和香菇用一點點的沙拉油炒香
  • 9 然後開蓋把超好的料再丟進去,並加入適量的水悶煮
  • 10 倒入一包香菇的滴雞精
  • 11 再加一包原味的滴雞精
  • 12 因為滴雞精就是濃縮的精華了,所以米煮開了,料也熟了,最後再下代替高湯就好,完全不用加鹽巴
  • 13 接著用調理棒打成泥(每個寶寶不同的吃食進度,桃子已經會吃乾飯了,但因為桃子長牙發燒,所以讓她吃稀軟一點的食物泥)
  • 14 除了今天的份量,剩下的用矽膠製冰盒做成冰磚
  • 15 簡單填入,冰凍完成
  • 16 冰磚取出後裝入保鮮盒就可以囉,實用方便
  • 17 喔...桃子竟然開胃了(灑花)希望這陣子靠滴雞精密及補充她的營養阿
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小撇步

嘗試滴雞精入菜,試試逸湘齋的好味道
http://www.yxz.com.tw/iCook/

2014/11/17 發表 8,558 瀏覽

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