☆日式炸蔬菜什錦拉麵『711就近帶回家』


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7-11的12鮮蔬沙拉,讓看似難得高的炸蔬菜什錦變簡單!蔬菜多樣又可以少量,每樣洗好切好水也瀝乾了,省掉很多功夫!加上幾串關東煮及附送的拉麵,一碗高檔的日式拉麵不用排隊,舒舒服服便可在家享受!
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡,歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

份量
1 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    食材很簡單!一碗沙拉+自選關東煮。
  • 2
    這沙拉份量不少,有紅甜椒、玉米、小黃瓜、紅蘿蔔、蓮藕、豆薯、紫高麗、高麗菜、蕃茄、蘿蔓、美生菜、葡萄乾共12種彩虹蔬菜。
  • 3
    把蘿蔓、美生菜、蕃茄及葡萄乾留下作為沙拉。其它8種蔬菜取出備用。
  • 4
    紅甜椒、小黃瓜、及蓮藕切絲。
  • 5
    北極翅1條,海鮮魚卵卷半條,切1cm丁。
  • 6
    把8種蔬菜絲、黑輪丁放在沙拉碗裡,加入已打好的雞蛋、麵粉、鹽及冷水,拌均勻後放冰箱10分鐘。
  • 7
    炸油加熱,輕輕把全部什錦材料滑進油鍋,用筷子幫助整型,不要讓蔬菜散開。
  • 8
    當底部炸至變挺時,用鍋鏟翻面,炸到金黃色兩面便可取出。
  • 9
    放濾盤上瀝油。
  • 10
    瀝油的時候,將關東煮附送的蘿蔔大骨高湯倒入湯鍋,加1湯匙醬油、1茶匙味醂 ,煮成醬油湯頭,加拉麵煮至喜歡的軟硬度。
  • 11
    把炸蔬菜什錦放在拉麵上便完成了!關東煮的蘿蔔及剩下的4種蔬菜沙拉還可以當配菜,7-11的材料可塑性非常高!
小撇步

-關東煮可選其它魚漿類的黑輪。
-炸蔬菜什錦配飯也很不錯。
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2014/10/03 發表 4,596 瀏覽
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