核桃燕麥饅頭 yu 72 食譜 171 粉絲 追蹤 206 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 即沖包做饅頭很方便喔 ^_^ 份量 8 人份 時間 15 分鐘 食材 中筋麵粉 600g 細砂糖 40g 酵母粉 6g 水 280cc 燕麥即沖包 1包 步驟 將燕麥即沖包用熱水沖開,放冷備用 中筋麵粉與細砂糖及酵母粉倒入攪拌盆裡,再倒入作法1拌勻 將麵糰揉勻無顆粒狀,放置保溫的電鍋裡發酵至麵團長大2倍大(電鍋外鍋水沸騰改成保溫功能,再放入麵糰發酵) 將麵團取出壓出空氣,分成8等份滾圓至光滑,放至20分鐘 炒鍋加水放入饅頭以中火蒸12分鐘,再以小火蒸2分鐘,微開鍋蓋待2分鐘後開蓋即可 9,435 瀏覽 2014/10/02 發表
