核桃燕麥饅頭
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即沖包做饅頭很方便喔 ^_^
份量
8
人份
時間
15
分鐘
食材
中筋麵粉
600g
細砂糖
40g
酵母粉
6g
水
280cc
燕麥即沖包
1包
-
1將燕麥即沖包用熱水沖開,放冷備用 -
2中筋麵粉與細砂糖及酵母粉倒入攪拌盆裡,再倒入作法1拌勻
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3將麵糰揉勻無顆粒狀,放置保溫的電鍋裡發酵至麵團長大2倍大(電鍋外鍋水沸騰改成保溫功能,再放入麵糰發酵)
-
4將麵團取出壓出空氣,分成8等份滾圓至光滑,放至20分鐘
-
5炒鍋加水放入饅頭以中火蒸12分鐘,再以小火蒸2分鐘,微開鍋蓋待2分鐘後開蓋即可
