泰味塔香蒜辣脆卷

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雖然已經進入秋天,但是白天的高溫有時候還是會讓人吃不下飯。這道酸辣的涼拌菜,真的會另人食欲大開!
而且做法簡單,適合所有頭足類的海鮮呦!

食材 (4 人份

新合發脆卷 1盒
九層塔 少許
蒜頭 少許
辣椒 少許
魚露 少許
小番茄 數顆
  • 1 新合發脆卷不拆真空袋泡水10~15分鐘解凍,解凍後稍稍用水沖洗。燒一鍋熱水,等待水滾後將脆卷放入,滾個2~3分鐘。起鍋瀝水備用。
  • 2 醬料:魚露適量+檸檬汁適量+蒜末+辣椒末+小番茄,混合,依自己喜和調酸度,鹹度及辣度。
  • 3 將步驟1和2混合。放入冰箱30分鐘至1小時即可食用。
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2014/10/02 發表 1,696 瀏覽

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