<湯瑪仕幸福食堂>白醬燉霜降活力豬肉

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義式廚房的經典白醬搭配霜降活力豬,入口的同時感受到霜降豬肉的細緻口感,這道料理也能作為湯品唷!以新鮮蔬菜做湯頭,濃濃的奶香味絕不能錯過!

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
台灣CAS 霜降豬肉
1包
白洋菇
200g
奶油
50g
鮮奶油
100g
丁香
1g
洋蔥
300g
青蒜
100g
大蒜
30g
中筋麵粉
50g
  • 1
    霜降豬肉切成約3x3公分大小;蔬菜洗淨切成相同小丁;奶油與等比例麵粉炒成奶油糊備用
  • 2
    用2 公升冷水與上述材料、丁香、大蒜一同大火煮滾,關中小火,加蓋,繼續悶煮45分鐘,至所有材料皆軟爛
  • 3
    湯先瀝出到另外一個鍋子收汁,剩下大約一半量,加入奶油麵糊小火邊煮邊攪拌,至濃稠狀,倒入鮮奶油拌勻,最後再將原先的材料混入即成
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2014/10/02 發表 1,836 瀏覽
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