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<湯瑪仕幸福食堂>白醬燉霜降活力豬肉

Name: 白醬燉霜降活力豬肉 by 湯瑪仕微食堂
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 台灣活力豬霜降豬肉(二層肉) 1包; 白洋菇 200g; 奶油 50g; 鮮奶油 100g; 丁香 1g; 洋蔥 300g; 青蒜 100g; 大蒜 30g; 中筋麵粉 50g

描述

義式廚房的經典白醬搭配霜降活力豬，入口的同時感受到霜降豬肉的細緻口感，這道料理也能作為湯品唷!以新鮮蔬菜做湯頭，濃濃的奶香味絕不能錯過!

89 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

霜降豬肉切成約3x3公分大小；蔬菜洗淨切成相同小丁；奶油與等比例麵粉炒成奶油糊備用
用2 公升冷水與上述材料、丁香、大蒜一同大火煮滾，關中小火，加蓋，繼續悶煮45分鐘，至所有材料皆軟爛
湯先瀝出到另外一個鍋子收汁，剩下大約一半量，加入奶油麵糊小火邊煮邊攪拌，至濃稠狀，倒入鮮奶油拌勻，最後再將原先的材料混入即成

小撇步

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2014/10/02 發表

湯瑪仕微食堂 166 食譜 936 粉絲

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