<湯瑪仕幸福食堂>白醬燉霜降活力豬肉

79 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

義式廚房的經典白醬搭配霜降活力豬,入口的同時感受到霜降豬肉的細緻口感,這道料理也能作為湯品唷!以新鮮蔬菜做湯頭,濃濃的奶香味絕不能錯過!

食材 (6 人份 90 分鐘

台灣CAS 霜降豬肉 1包
白洋菇 200g
奶油 50g
鮮奶油 100g
丁香 1g
洋蔥 300g
青蒜 100g
大蒜 30g
中筋麵粉 50g
  • 1 霜降豬肉切成約3x3公分大小;蔬菜洗淨切成相同小丁;奶油與等比例麵粉炒成奶油糊備用
  • 2 用2 公升冷水與上述材料、丁香、大蒜一同大火煮滾,關中小火,加蓋,繼續悶煮45分鐘,至所有材料皆軟爛
  • 3 湯先瀝出到另外一個鍋子收汁,剩下大約一半量,加入奶油麵糊小火邊煮邊攪拌,至濃稠狀,倒入鮮奶油拌勻,最後再將原先的材料混入即成
贊助
2014/10/02 發表 1,681 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣