Mimi♥白酒貽貝義大利麵
描述
貽貝又名淡菜，也稱做孔雀蛤，是地中海常見的海鮮，在台灣也有野生的孔雀蛤，肉質鮮美可口，用簡單的蒜蓉與初榨橄欖油清炒，加一點白酒帶出香氣，就是一道清爽的海鮮義大利麵。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將貽貝外表刷洗乾淨。
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大蒜切末，小蕃茄對切。
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煮一大鍋水，水滾後加入少許橄欖油，放入義大利麵，煮9分鐘撈起。
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打開蓋後取出貽貝，倒入煮熟的義大利麵，加鹽及少許煮麵水，翻炒均勻，關火。
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將麵盛盤後，放入貽貝，撒巴西里即完成。
小撇步
有著「地中海的液體黃金」美名的橄欖油，除了是美容保養聖品外，也是餐桌上佳餚的最佳料理用油，冷壓初榨橄欖油更是橄欖油中的頂級品，是由上等橄欖在室溫下榨取，不需用溶媒，含有極低的游離脂肪酸，因此保有橄欖的芳香與純淨，使用品質保證的美麗媞妮特級初榨橄欖油，為家人準備一桌幸福的晚餐，不只給家人滿滿的愛，還有健康，從前菜到飯後甜點都少不了美好的初榨橄欖油，就是如此的自然好搭配，讓人每一餐都需要它！
