Mimi♥啤酒淡菜【鐵鍋料理】

咪咪愛料理
435 食譜 5,318 粉絲

描述

來自紐西蘭的新鮮冷藏淡菜,利用鑄鐵鍋的導熱保溫效果,只要8分鐘就可以輕鬆上桌的美味,簡單又省力,快試一試!

咪咪愛料理歡迎你加入!
FB社團:
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

7大匙
1顆
1大匙
1根
3瓣
少許

步驟

  • 紐西蘭進口的新鮮冷藏淡菜,包裝中還帶著海水,取出後將表面的泥土海草洗刷乾淨。

    紐西蘭進口的新鮮冷藏淡菜,包裝中還帶著海水,取出後將表面的泥土海草洗刷乾淨。

  • 將淡菜放在鑄鐵鍋中,倒入啤酒、檸檬汁、奶油,加蓋開中火煮8分鐘。時間到要立即取出。

    將淡菜放在鑄鐵鍋中,倒入啤酒、檸檬汁、奶油,加蓋開中火煮8分鐘。時間到要立即取出。

  • 趁這8分鐘將蒜、蔥、香菜切好。

    趁這8分鐘將蒜、蔥、香菜切好。

  • 盛盤後撒上切好的香料即完成,煮出的湯汁鮮美,不可錯過!

    盛盤後撒上切好的香料即完成,煮出的湯汁鮮美,不可錯過!

小撇步

啤酒可用其他自己愛用的酒取代,我這道用的是chardonnay。

淡菜又名貽貝、孔雀貝,一般進口以冷凍居多,但冷藏的活淡菜口感最優。

6,757 瀏覽
分享至:
avatar
咪咪愛料理 435 食譜 5,318 粉絲

我是媽咪、翻譯師、星座專欄作家、美食愛好者,十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ FB個人網頁: http://www.facebook.com/thisismini

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

家常菜 磅蛋糕 臭臭鍋 娃娃菜 巫婆手指餅乾 螞蟻上樹 吻仔魚 麵疙撘 麻油 南瓜饅頭 白蘿蔔 螃蟹 芋頭 早餐 餅乾 豬肝湯 吐司 三杯杏鮑菇 薑母鴨 電鍋 芥菜 鱸魚湯 回鍋肉 羊肉爐 雞胸肉 起司鍋 松阪豬 藥燉排骨 包子 氣炸鍋 綠花椰菜 苦瓜排骨湯 生菜沙拉 鮮奶油 泡菜煎餅 四季豆 紅蘿蔔 高麗菜 蛋糕 雞蛋豆腐 萬聖節餅乾 三杯雞 酸菜白肉鍋 雞湯 山藥排骨湯 白菜 麻婆豆腐 地瓜球

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」