Mimi♥啤酒淡菜【鐵鍋料理】

咪咪愛料理
435 食譜 5,118 粉絲

來自紐西蘭的新鮮冷藏淡菜,利用鑄鐵鍋的導熱保溫效果,只要8分鐘就可以輕鬆上桌的美味,簡單又省力,快試一試!

咪咪愛料理歡迎你加入!
FB社團:
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

7大匙
1顆
1大匙
1根
3瓣
少許
  • 紐西蘭進口的新鮮冷藏淡菜,包裝中還帶著海水,取出後將表面的泥土海草洗刷乾淨。

    紐西蘭進口的新鮮冷藏淡菜,包裝中還帶著海水,取出後將表面的泥土海草洗刷乾淨。

  • 將淡菜放在鑄鐵鍋中,倒入啤酒、檸檬汁、奶油,加蓋開中火煮8分鐘。時間到要立即取出。

    將淡菜放在鑄鐵鍋中,倒入啤酒、檸檬汁、奶油,加蓋開中火煮8分鐘。時間到要立即取出。

  • 趁這8分鐘將蒜、蔥、香菜切好。

    趁這8分鐘將蒜、蔥、香菜切好。

  • 盛盤後撒上切好的香料即完成,煮出的湯汁鮮美,不可錯過!

    盛盤後撒上切好的香料即完成,煮出的湯汁鮮美,不可錯過!

小撇步

啤酒可用其他自己愛用的酒取代,我這道用的是chardonnay。

淡菜又名貽貝、孔雀貝,一般進口以冷凍居多,但冷藏的活淡菜口感最優。

4,996 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
咪咪愛料理
435 食譜 5,118 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 潤餅 石斑魚 蒜頭雞湯 植物肉 雪q餅 東坡肉 米餅 蘿蔔糕 羊肉爐 梅子酒 米糕 鳳梨 水餃 櫻花蝦 滴雞精 牛排 部隊鍋 砂鍋魚頭 回鍋肉 雞胸肉 鴨賞 脆皮燒肉 紅燒牛肉 紅燒肉 滷豬腳 紅燒獅子頭 豬腳 桂圓紅棗茶 燉牛肉 壽喜燒 新豬肉 糖醋魚 新餐肉 鱸魚 鳳梨蝦球 鮭魚 蒜頭雞 蝦子 馬鈴薯燉肉 紅豆湯 梅干扣肉 泡菜鍋 發糕 鹽水雞 麻油雞 香菇雞湯 薑母鴨 刈包 滷味

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」