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頂級橄欖油麵包沾醬

Name: 頂級橄欖油麵包沾醬 by 莉地亞小姐的零廚藝食譜
Ingredients: [椒鹽橄欖油醬]頂級初搾橄欖油 10ml; [椒鹽橄欖油醬]海鹽 適量; [椒鹽橄欖油醬]黑胡椒粒 適量; [油醋醬]頂級初搾橄欖油 10ml; [油醋醬]葡萄醋 3ml; [黑橄欖醬]頂級初搾橄欖油 10ml; [黑橄欖醬]去籽黑橄欖 十來顆; [黑橄欖醬]大蒜 兩片; [黑橄欖醬]麵包(增加黏稠感) 一點點; [黑橄欖醬]小魚乾(鯷魚) 一小匙; [黑橄欖醬]檸檬汁 少許; [黑橄欖醬]黑胡椒 適量

描述

油醋醬、椒鹽橄欖油醬、黑橄欖醬都是很常見的麵包沾醬，不但可以吃到初榨橄欖油的香氣，更是健康滿點！

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食材

椒鹽橄欖油醬

頂級初搾橄欖油

10ml
海鹽

適量
黑胡椒粒

適量

油醋醬

頂級初搾橄欖油

10ml
葡萄醋

3ml

黑橄欖醬

頂級初搾橄欖油

10ml
去籽黑橄欖

十來顆
大蒜

兩片
麵包(增加黏稠感)

一點點
小魚乾(鯷魚)

一小匙
檸檬汁

少許
黑胡椒

適量

步驟

油醋醬：將食材以3:1的比例倒入器皿中即可
椒鹽橄欖油醬：將Brachia頂級初搾橄欖油倒入器皿中，現磨入適量的海鹽及黑胡椒粒即可
黑橄欖醬：將﹝黑橄欖醬﹞食材放入碗中，以調裡棒打成泥狀(若水分不夠打不動可加點黑橄欖醬汁)即可

小撇步

● 莉地亞小姐的部落格：http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁：https://www.facebook.com/lidia305

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2014/10/01 發表

莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人，煮一頓飯壓力好大，後來我漸漸發現，食譜不是標準答案，誰規定南瓜濃湯一定要加奶油？為了健康我就不加！只要煮的開心、吃的開心，就是一個成功的食譜。現在我在自己的廚房裡做實驗，試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃，也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚，讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處；我在廚房裡沒有廚藝可言，只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

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