頂級橄欖油麵包沾醬

2014/10/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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油醋醬、椒鹽橄欖油醬、黑橄欖醬都是很常見的麵包沾醬,不但可以吃到初榨橄欖油的香氣,更是健康滿點!

食材

椒鹽橄欖油醬
頂級初搾橄欖油 10ml
海鹽 適量
黑胡椒粒 適量
油醋醬
頂級初搾橄欖油 10ml
葡萄醋 3ml
黑橄欖醬
頂級初搾橄欖油 10ml
去籽黑橄欖 十來顆
大蒜 兩片
麵包(增加黏稠感) 一點點
小魚乾(鯷魚) 一小匙
檸檬汁 少許
黑胡椒 適量
  • 1 油醋醬: 將食材以3:1的比例倒入器皿中即可
  • 2 椒鹽橄欖油醬: 將Brachia頂級初搾橄欖油倒入器皿中,現磨入適量的海鹽及黑胡椒粒即可
  • 3 黑橄欖醬: 將﹝黑橄欖醬﹞食材放入碗中,以調裡棒打成泥狀(若水分不夠打不動可加點黑橄欖醬汁)即可
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