腐汁梅花肉蒸冬瓜（家樂福廚神大賽）
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清淡無味的冬瓜藉由豆腐乳梅花肉的烹調，味道變得甘甜～
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/186936082
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
冬瓜
300g
梅花肉
200g
香菜
1支
梅子豆腐乳
2～3塊
米酒
酌量
塩
酌量
胡椒粉
少許
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
-
1醃料：塩、米酒、、豆腐乳、薑末、蒜末，梅花肉切骰子狀入醃料（2小時或隨便） -
2冬瓜切塊鋪底，放入梅花肉，把醃料汁一起倒入，斟酌加水（冬瓜會出水）蒸約15分鐘（冬瓜厚度決定）
-
3食用前香菜、胡椒粉調味
小撇步
冬瓜的厚度關係蒸的時間，簡單的方法用電鍋為烹調器具，外鍋一杯水，絕對搞定！快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef