地瓜粉蒸紅糟肉

2016/01/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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紅糟肉五花是阿爸最愛的食物,但是油炸的方法油脂太高,改以梅花肉用粉蒸料理,除了可以吃到紅糟的香氣,也少了高油脂的顧慮,以地瓜搭配更是美味!

食材

梅花肉 300g
地瓜 1條
紅糟 1大匙
2瓣
醬油 1匙
1小匙
米酒 1匙
五香粉蒸粉 1包
  • 1 梅花肉切塊醃入味/醃料:調味品加蒜末, 裹上粉蒸粉(待回潮),地瓜切片鋪底, 擺上梅花肉,電鍋蒸熟(外鍋1杯水)
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