地瓜粉蒸紅糟肉
紅糟肉五花是阿爸最愛的食物，但是油炸的方法油脂太高，改以梅花肉用粉蒸料理，除了可以吃到紅糟的香氣，也少了高油脂的顧慮，以地瓜搭配更是美味！
食材
梅花肉
300g
地瓜
1條
紅糟
1大匙
蒜
2瓣
醬油
1匙
糖
1小匙
米酒
1匙
五香粉蒸粉
1包
-
1 梅花肉切塊醃入味／醃料：調味品加蒜末， 裹上粉蒸粉（待回潮），地瓜切片鋪底， 擺上梅花肉，電鍋蒸熟（外鍋1杯水）
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